DOPRAVA ZADARMO do 19. 5. 23:59 ✅ platí len doručenie na pobočku Zásilkovna / Packeta a nákup nad 12 €

Cascara Kolumbia, kávový čaj, 100g

5,77 €
S DPH

Cascara je ovocný čaj zo sušených šupiek kávových čerešní . Taký „ kávový čaj “ je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom, ktorý sa v histórii začal pripravovať z plodov kávovníka.

Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 24.5.
Množstvo

GourmetKava

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Tentokrát si môžete vychutnať lahodný osviežujúci nápoj zo sušených kávových čerešní starostlivo vypestovaných v Kolumbii v oblasti Cauca v Kolumbii. Je vysadená piatimi tisícmi ovocných krov druhu Coffea arabica, odrody Caturra. 

Popis:
Cascara (španielska šupka) je ovocný čaj zo sušených šupiek kávových čerešní. Taký „ kávový čaj “ je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom , ktorý sa v histórii začal pripravovať z plodov kávovníka. V Jemene ho varili už v 9. storočí pod názvom Keshir (qishr). Zrnková káva, ako ju poznáme u nás, sú pražené semená vylúpnuté z kávových čerešní, ktoré dozrievajú na kávovníkoch. Na farmách sa šupky so zvyškami priľnutej ovocnej dužiny používajú ako prírodné hnojivo. Po vysušení pripomínajú svojou vôňou sladké hrozienka a nápoj z nich je chuťovo najviac podobný šípkovému čaju.

Postup prípravy:
1. 25 g cascary zalejeme 500 – 750 ml vriacej vody a necháme lúhovať 6 – 8 minút.
2. Následne scedíme.

Náš tip:
Ochutnajte ľadový kávový čaj! Dvojnásobné množstvo cascary v kombinácii so studenou vodou odložíme na 24 hodín do chladničky. Tento už tak krásne sladký nápoj môžeme prisladiť medom alebo panelom. Veľmi dobre chutí v kombinácii s citrusmi a ovocnými sirupmi.

Spracovanie:
Cascara v 100 g balení je spracovaná technológiou "High Pressure Processing ", čo znamená post-baliaci netepelný pasterizačný spôsob spracovania potravín, ktorý využíva vysoký hydrostatický tlak (od 87 000 psi - 6 000 barov). Tento tlak inaktivuje patogény v potravinách, predlžuje dobu skladovania a znižuje až úplne eliminuje používanie konzervačných látok.

Vlastnosti a benefity:

• Bezpečnejšie potraviny – HPP inaktivuje škodlivú mikrobiologickú aktivitu v potravinách bez poškodenia vitamínov, minerálov, enzýmov, antioxidantov a ďalších bioaktívnych látok. Technológia ďalej eliminuje aj riziko kontaminácie potravín.

• Čerstejšie a chutnejšie produkty – potraviny si zachovávajú sviežosť, chuť, farbu a vzhľad.

• Šetrné k životnému prostrediu – technológia znižuje až eliminuje používanie konzervačných látok v potravinách. Pri procese spracovania sa nepoužívajú žiadne chemické látky, len voda.

• Menej odpadu – HPP predlžuje životnosť výrobkov, čím sa zaisťuje ich kvalita a čerstvosť až do konca spotrebného cyklu. U niektorých produktov môžeme touto technológiou dosiahnuť až o 90% menej odpadu!

Proces spracovania:

Produkt sa vloží do HPP nádoby umiestnenej vo vodnom prostredí. Voda sa stlačí, aby vytvorila okamžitý hydrostatický tlak, ktorý pôsobí rovnakou silou na všetky miesta výrobku. Flexibilné balenie prenáša tlak z nádoby na výrobok a zároveň ho stále chráni pred vodou.

Orientačný obsah kofeínu v kávových nápojoch:
Cascara 110 – 130 mg/l
Bežne pripravovaná káva 300 – 500 mg/l
Espresso 30 – 50 mg/porcia

Skladujte v suchu a pri izbovej teplote.

GourmetKava
902
10 položky

Recenzie (0)