DOPRAVA ZADARMO do 19. 5. 23:59 ✅ platí len doručenie na pobočku Zásilkovna / Packeta a nákup nad 12 €
Cascara je ovocný čaj zo sušených šupiek kávových čerešní . Taký „ kávový čaj “ je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom, ktorý sa v histórii začal pripravovať z plodov kávovníka.
Tentokrát si môžete vychutnať lahodný osviežujúci nápoj zo sušených kávových čerešní starostlivo vypestovaných v Kolumbii v oblasti Cauca v Kolumbii. Je vysadená piatimi tisícmi ovocných krov druhu Coffea arabica, odrody Caturra.
Popis:
Cascara (španielska šupka) je ovocný čaj zo sušených šupiek kávových čerešní. Taký „ kávový čaj “ je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom , ktorý sa v histórii začal pripravovať z plodov kávovníka. V Jemene ho varili už v 9. storočí pod názvom Keshir (qishr). Zrnková káva, ako ju poznáme u nás, sú pražené semená vylúpnuté z kávových čerešní, ktoré dozrievajú na kávovníkoch. Na farmách sa šupky so zvyškami priľnutej ovocnej dužiny používajú ako prírodné hnojivo. Po vysušení pripomínajú svojou vôňou sladké hrozienka a nápoj z nich je chuťovo najviac podobný šípkovému čaju.
Postup prípravy:
1. 25 g cascary zalejeme 500 – 750 ml vriacej vody a necháme lúhovať 6 – 8 minút.
2. Následne scedíme.
Náš tip:
Ochutnajte ľadový kávový čaj! Dvojnásobné množstvo cascary v kombinácii so studenou vodou odložíme na 24 hodín do chladničky. Tento už tak krásne sladký nápoj môžeme prisladiť medom alebo panelom. Veľmi dobre chutí v kombinácii s citrusmi a ovocnými sirupmi.
Spracovanie:
Cascara v 100 g balení je spracovaná technológiou "High Pressure Processing ", čo znamená post-baliaci netepelný pasterizačný spôsob spracovania potravín, ktorý využíva vysoký hydrostatický tlak (od 87 000 psi - 6 000 barov). Tento tlak inaktivuje patogény v potravinách, predlžuje dobu skladovania a znižuje až úplne eliminuje používanie konzervačných látok.
Vlastnosti a benefity:
• Bezpečnejšie potraviny – HPP inaktivuje škodlivú mikrobiologickú aktivitu v potravinách bez poškodenia vitamínov, minerálov, enzýmov, antioxidantov a ďalších bioaktívnych látok. Technológia ďalej eliminuje aj riziko kontaminácie potravín.
• Čerstejšie a chutnejšie produkty – potraviny si zachovávajú sviežosť, chuť, farbu a vzhľad.
• Šetrné k životnému prostrediu – technológia znižuje až eliminuje používanie konzervačných látok v potravinách. Pri procese spracovania sa nepoužívajú žiadne chemické látky, len voda.
• Menej odpadu – HPP predlžuje životnosť výrobkov, čím sa zaisťuje ich kvalita a čerstvosť až do konca spotrebného cyklu. U niektorých produktov môžeme touto technológiou dosiahnuť až o 90% menej odpadu!
Proces spracovania:
Produkt sa vloží do HPP nádoby umiestnenej vo vodnom prostredí. Voda sa stlačí, aby vytvorila okamžitý hydrostatický tlak, ktorý pôsobí rovnakou silou na všetky miesta výrobku. Flexibilné balenie prenáša tlak z nádoby na výrobok a zároveň ho stále chráni pred vodou.
Cascara 110 – 130 mg/l
Bežne pripravovaná káva 300 – 500 mg/l
Espresso 30 – 50 mg/porcia
Skladujte v suchu a pri izbovej teplote.
Tarrazu je veľmi jemná a neskutočne dokonale vyvážená káva vysokej kvality pochádzajúce z vyhasnutých vulkanických pohorí na Kostarike.
Tarrazu je veľmi jemná a neskutočne dokonale vyvážená káva vysokej kvality pochádzajúce z vyhasnutých vulkanických pohorí na Kostarike.
Etiópia dala káve svoje meno podľa etiópskej provincie Kaffa, a tak nikoho neprekvapí, že jedna z najlepších káv na svete sa pestuje práve tam.
Etiópia dala káve svoje meno podľa etiópskej provincie Kaffa, a tak nikoho neprekvapí, že jedna z najlepších káv na svete sa pestuje práve tam.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitné zrnkovej kávy. Vôbec najznámejší a najobľúbenejší je 100% Arabica Brazil Santos.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitné zrnkovej kávy. Vôbec najznámejší a najobľúbenejší je 100% Arabica Brazil Santos.
Vulkanická pôda andských hôr prepožičiava každému zrnku kávy Kolumbia Supremo neopakovateľnú chuť a silnú arómu.
Vulkanická pôda andských hôr prepožičiava každému zrnku kávy Kolumbia Supremo neopakovateľnú chuť a silnú arómu.
Cascara je ovocný čaj zo sušených šupiek kávových čerešní . Taký „ kávový čaj “ je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom, ktorý sa v histórii začal pripravovať z plodov kávovníka.
