MY STÍHAME ✅ Objednávajte do 20. 12., viac informácií o Vianočnej prevádzke tu.

Beansmiths Nicaragua Finca Koa, 250g

11,67 €
S DPH

Ochutnajte skvelú kávu od pražiarne výberovej kávy Beansmiths .

Chuť: EARL GREY - BROSKYNE - MAKADAMY - KARAMEL

Chcete kávu namlít?
Skladom > 5 ks , doručenie u Vás 13.12.
Množstvo

Beansmith's

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Kleymer Jose Ortez Agurcia vlastní farmu Koa a pracuje so svojim otcom Jose Angel Ortezom, ktorý je hlavným správcom farmy. Rodina Ortézov pestuje odrody Caturra, maracaturra, Catuai Amarillo a villalobo a na spracovanie zŕn sa používajú rôzne postupy: premyté, honey a naturálne. Farma existuje od roku 2001 a Kleymer ju kúpil v roku 2016, rodina tvrdo pracovala, aby mohla pestovať výberovú kávu. V roku 2020 sa veľa z farmy umiestnilo na 13. mieste v Cup Of Excellence . Tento lot je premytá Caturra. Akonáhle sú čerešne zozbierané, zrná sú zbavené dužiny na farme a odvezené ešte s pergamenom do Cafetos de Segovia kde sa premyjú a očistí sa od pergamenu. Cafetos de Segovia je sušiaci mlyn nachádzajúci sa v Ocotale a obklopený kávovými plantážami, čo producentom uľahčuje doručenie zŕn v rovnaký deň, keď ho zberajú a spracovávajú. Sušenie zvyčajne začína na terase, v tieni 5-6 dní a potom na slnku. Všetky terasy sú pokryté čiernou sieťou, takže káva nie je položená priamo na podlahu. Sušenie v tieni je nutné, pretože slnko v tejto nižšej nadmorskej výške tvrdo dopadá (menej ako 900 m n. m). Zrná sú obrátené každé 3-4 hodiny. Cafetos de Segovia každoročne odovzdáva loty do národného pohára Cup of Excellence a vždy zaujíma vysoké hodnotenie .

V šálke hneď po napití sa objaví čierny čaj s broskýň a potom sa jemne zmení na chuť makadamových orechov s ľahkým náznakom karamelu.

Krajina: Nicaragua

Farma / washing station: Koa

Odporúčaná príprava: Filter

Odroda: Caturra

Metóda spracovania: Premytá

Nadmorská výška: 1 300 -1 760 m

Oblasť: Nueva Segovia

Acidita: Nízka acidita

Cuppingové skóre: 86

Chuťový profil: Earl Grey, broskyne, makadamy, karamel

Beansmith's
1573
984 položky

Tabuľka dát

Stupeň praženia
stredné
spôsob spracovania
Premyté (washed)
kyslosť
nízka
Kávovník
100% Arabica