Degustačná sada Francois Pralus - knihovnička, 120g

Nápaditá degustačná sada, ktorá na prvý pohľad pripomína malinkú knižnicu. Nájdete v nej 24 jedno-oblastných (single-origin) miničokoládok Francois Pralus. V tejto degustačnej sade si vychutnáte rozdiely medzi jednotlivými odrodami kakaových bôbov (Criollo, Trinitario a Forastero) a porovnáte chuť čokolád z 10 rôznych oblastí sveta.

Na aké chute sa môžete tešiť?

• Papuasia Trinitario (Papua-Nová Guinea): jemne kyselkavá čokoláda bohatá na ovocné tóny.
• Indonézia Criollo: čokoláda bohatá na ovocné tóny so vzácne vyváženou kombináciou horkosti, sladkosti a kyslosti. Zaujímavé tóny nezrelých špendlíkov a jemne pripáleného karamelu.
• Sao Tomé Forastero (Ostrov Svätého Tomáša): čokoláda s veľmi plnou, robustnou chuťou. Bohatá na tropické ovocné tóny.
• Trinidad Trinitario: príjemne chuťovo vyvážená čokoláda s pestrým spektrom chuťových tónov – napríklad zeleného ovocia a jabĺk.
• Vénézuela Trinitario: robustná čokoláda s výraznou kyslosťou.
• Tanzánia Forastero: čokoláda s výraznou zemitou horkosťou.
• Ghana Forastero Bio: čokoláda so sýtymi tónmi tropického ovocia.
• Madagascar Criollo Bio: veľmi jemná čokoláda s ovocnými tónmi malín a červeného hrozna.
• Colombie Trinitario (Kolumbia): chuťovo pestrá čokoláda. Striedajú sa dymové tóny tabaku so sladkými tónmi tropického ovocia, hrozna a orechov. Dlhý, ľahko karamelový záver s jemnou kyslosťou.
• Equateur Arriba Bio (Ekvádor): čokoláda s príjemnou plnou horkosťou s nenápadným ovocným podtónom a výraznou tučnosťou kakaového masla.

Pri degustácii odporúčame otvoriť atlas sveta a cestovať prstom po mape po miestach vzniku práve ochutnanej čokolády.

Výnimočná kvalita surovín: Francois Pralus rád cestuje a kakaové bôby si osobne vyberá u pestovateľov. Na výrobu čokolády používa iba čisté kakaové maslo bez akýchkoľvek prímesí rastlinných tukov, a trstinový cukor namiesto cukru repného. Nikdy nepoužíva vanilín ani umelé arómy. Všetky výrobky sú 100% bez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.

Hmotnosť a veľkosť: 120 g, 108×55×55 mm

Obsah kakaovej hmoty: 75

Príchuť čokolády: bez príchute

Druhy čokolády: horká (tmavá)

Zdravotné a diétne info: bez alkoholu, bez lepku, bez sóje, vhodné pre vegánov/vegetariánov

Pôvod bôbov: Ekvádor, Kolumbia, Trinidad, Venezuela, Ghana, Madagaskar, Ostrov Svätého Tomáša, Tanzánia, Indonézia, Papua - Nová Guinea

Odroda bôbov: Criollo, Trinitario, Forastero, Arriba