E-shop odosiela bez zdržania ✅

Časopis Standart č. 16

7,48 €
S DPH

Šestnástej číslo magazínu Standart, jedného z najprestížnejších časopisov o káve na svete, ktorý vychádza v slovenčine / češtine, angličtine a japončine a predáva sa vo viac ako 60 krajinách sveta.

Nie je na sklade
Standart

Odporúča nás 98% zákazníkov

Doprava zdarma nad 77€

Všetko skladom

 

Káva pražená každý týždeň

Aktuálne vydanie magazínu Standart prichádza, ako vždy, s rôznymi témami, články, eseje a rozhovory. V novom čísle sa zaoberáme výzvami, ktorým náš priemysel čelí, a ktoré sú dnes naliehavejšie, než kedykoľvek predtým.

V kapitole "Káva" pokračujeme v porovnávaní kávy a čajov - tentoraz s metódami extrakcie. Pozrite sa na históriu najväčšieho producenta čajov, Srí Lanku, ktorá po dosiahnutí titulu čajovej veľmoci zameriava svoju pozornosť aj na výberovú kávu. Často sa zabúda, že s procesom výroby kávy priamo úmerne stúpa aj množstvo odpadu; navrhneme teda, ako sa dá kávový odpad čo najefektívnejšie využiť. Na konci tejto kapitoly s nami Adrián Krišák rozoberie dôvody miznúce ovocnosti z vášho espressa, a ak si myslíte, že reč bude len o točenie mlynčekom, mýlite sa.

Kapitola "Ľudia" skúma osobnosti tvoriace svet kávy. Zoznámili sme sa v nej s kanadským baristickým majstrom Cole Torode-om, ktorý nás previedol začiatky svojej kariéry, súťažením a úvahami o direct trade. Článok Ashley Rodriguezovej skúma povolania šéfa na voľnej nohe a prináša tipy a triky, ktoré jej pomohli so zbieraním skúsenosti a sebadisciplínou.

V kapitole "Svet" sa pozrieme na tradície, ktoré dotvárajú zážitok z pitia kávy na Balkáne, prenesieme sa do Austine v Texase a zamyslíme sa nad tým, ako sa dá z mesta vytvoriť kávová mekka, akou dnes Austin je. Poďakovanie patrí sponzorovi, firme EUROSAI, že vo Standart magazíne číslo 16 možno spolu s nimi a ich filozofiu piatich elementov, pomáhať baristům naprieč Slovenskom a Českom v práci, výbave a vzdelávanie. Ako vždy, sme radi, že môžeme prinášať tento originálny výber písaného textu spolu s jedinečnými ilustráciami a fotografiami do vašich domácností a miestnych kaviarní. Prajeme príjemné čítanie!

1518 9771339821000