One Coffee Ethiopia Nano Challa 250g

Minunat de proaspătă Etiopia cu care veți fi plăcut surprinși de lejeritatea și nu mai puțin dulceața sa! În gură veți găsi note distincte de piersică, portocală proaspătă și o dulceață plăcută de miere.

Cooperativa Nano Challa a fost înființată în 2004 de 25 de fermieri membri din orașul Agaro din zona Jimma, Oromia, în vestul Etiopiei. Membrii fondatori au format grupul pentru a promova unitatea și pentru a putea participa la rezolvarea problemelor cu care se confruntau în găsirea unor cumpărători buni pentru cafeaua lor. Numele Nano Challa în limba Oromifa înseamnă "zona de deasupra", o referire la cultivarea cafelei de clasă mondială la altitudini mari, beneficiind de păduri naturale frumoase și soluri organice bogate. Proprietatea Nano Chally a fost stimulată în 2010, când a fost selectată ca parte a Inițiativei Technoserve Coffee, alături de alte comunități agricole izolate din Jimma, finanțată de Fundația Bill și Melinda Gates. Technoserve a oferit asistență tehnică și instruire grupurilor de producători și a contribuit la coordonarea agronomilor și a consilierilor de afaceri pentru a contribui la îmbunătățirea calității cafelei. Impactul acestei inițiative a fost extraordinar, deoarece a ajutat cooperative precum Nano Challa să treacă de la procesarea naturală a cireșelor la procesarea umedă prin construirea de stații de spălare. De fapt, Nano Challa a fost una dintre primele stații de spălare care au fost construite în zonă sub conducerea Technoserve, alături de Yukro și Duromina. Din 2010, numărul membrilor Nano Challa a crescut la peste 400, iar datorită îmbunătățirilor de calitate inițiate cu Technoserve, cafelele cooperativei au devenit unele dintre cele mai bune și mai căutate din întreaga țară. Acest lucru a dus la o îmbunătățire radicală a mijloacelor de trai ale fermierilor și ale familiilor lor din regiune. Fermierii membri cultivă cafea la altitudini cuprinse între 1.850 și 2.100 de metri, iar fiecare fermier are în medie aproximativ 3 hectare de teren.

La fel ca în întreaga Etiopie, majoritatea cafelelor cultivate la nivel local sunt ecologice în mod implicit și constau în principal din soiuri vechi, de patrimoniu natural.

Prelucrare: spălat

Punctaj la cupaj: 87.25

Varietăți:Moștenire

Altitudine: 2040 m deasupra nivelului mării

Locație: Agaro, Jimma

Cooperativă:Nano Challa

Profil aromatic: piersici - portocale - miere

Certificare: ecologic

Ne prăjim cafeaua în principal pe filtru, dar funcționează și ca un espresso ușor și foarte fructat.