Rebelbean Rwanda Bwenda, 250g
Soczysta kawa o herbacianym body zdominowanym przez silną kwasowość.
Smak: TEA-SORROW-PANELA
Twoja kawa pochodzi ze stacji przetwórczej Bwenda w południowej prowincji Rwandy. W Rwandzie powszechny jest system zakupu i przetwarzania w stacjach przetwórczych, w których zakupione wiśnie są obierane, myte i suszone, ponieważ sami rolnicy zwykle nie mają niezbędnego sprzętu. Firma Bwenda została założona w 2019 r. przez Rwanda Trading Company (RTC), siostrzaną spółkę naszego importera Falcon Coffees. Falcon kupuje wszystkie swoje kawy z Rwandy za pośrednictwem tej organizacji. Jednym ze zobowiązań RTC jest edukowanie rolników w zakresie zrównoważonego rolnictwa, a także finansowej strony produkcji kawy. Ponad 52 000 rolników przeszło przez program szkoleniowy od 2013 roku, a spośród nich 1600 korzysta lub korzystało ze stacji Bwenda.
Tym razem Rebelbean wybrał kawę, którą można określić jako typowego przedstawiciela kaw z Rwandy - odmianę Red Bourbon przetwarzaną metodą mytą. Przez długi czas tylko kawa myta mogła być eksportowana z Rwandy, aby odzyskać inwestycje poczynione przez państwo w wiele młynów, które zostały zbudowane w celu wsparcia przemysłu kawowego. Właśnie dlatego kawy z Rwandy zawsze kojarzą nam się z tym profilem smakowym.
Jest to soczysta, czysta kawa o herbacianym body. W filiżance dominuje silna kwasowość jeżyn, którą równoważy słodycz paneli i lekka goryczka czarnej herbaty. Ta kawa wyróżnia się zarówno na espresso, jak i na filtrze.
Kategoria.
Profil smakowy: czarna herbata, jeżyna, panela
Zakład przetwórczy: Bwenda
Region: Nyamabage, prowincja południowa
Odmiana: Red Bourbon
Przetwarzanie: myta
Wysokość: 1 650 m n.p.m.
Importer: Falcon Specialty Coffees (Wielka Brytania)
Palenie: omni roast - nadaje się do wszystkich metod przygotowania
LB
LB PLACEHOLDER