Kategorie

Mamacoffee

Pražírna mamacoffee vznikla v Praze už v roce 2008 jako jedna z prvních pražíren výběrové kávy a jako vůbec první férová pražírna ve střední Evropě. Založili ji Marta a Daniel Kolský, pro které byla impulzem k založení cesta do jižní Etiopie v roce 2007.


Kávu, kterou praží, vybírají každoročně z posledních sklizní drobných farmářů. Jejich nabídka je tedy vždy sezónní a pravidelně se mění.


Zrnka kávy, která skončí ve vašem šálku sleduje mamacoffee od samého počátku. Je pro ně klíčový důstojný a férový obchod, jež zaručuje spravedlivé výkupní ceny surovin v rozvojových zemích. Díky tomu mohou např. děti farmářů chodit do škol, nedochází k novodobému otroctví a farmáři mohou své farmy rozvíjet a soustředit se na lepší ochranu životního prostředí.


Mamacoffee provozují v Praze 7 kaváren a vlastní řemeslnou pekárnu. V roce 2011 založili Prague Coffee Festival, největší akci zaměřenou na kávu ve střední a východní Evropě.