Kávé rummal és annak elkészítése
A történeti források azonban leggyakrabban az úgynevezett farizeusi kávét említik, amelyet a 19. században említenek. Egy német gazda állítólag gyermeke keresztelőjének ünneplése alkalmából az egyik vendégét rumos kávéval kínálta, amelyet sűrű tejszínhabbal koronázott meg, hogy elfedje a jellegzetes rumos ízt.
Nem volt kívánatos, hogy a kávé alkoholtartalma feltűnjön a plébánosnak. A rumot érthető módon magának az ördögnek az eszközének tekintette. A kávé és a rum mindenesetre megtalálta a rajongóit, és a klasszikus értelemben vett tejszínhabos kupakot is megtartotta.
Más források szerint azonban a rummal töltött kávé Kubából származik, amikor a sziget spanyol gyarmat volt. Az ottani katonák állítólag rumot tettek a kávéjukba, hogy bátorságot adjanak nekik. Még akkor is, amikor felszolgálták, a kávé mellé tejszínhabot adtak, de volt benne fahéj és narancshéj is.
Kávékészítés rummal
Szükséged lesz:
- egy csésze erős kávéra, ideális esetben eszpresszóra, de lehet filterkávé is
- 1-2 teáskanál cukor, lehetőleg nádcukor
- 50 ml sötét rum
- habtejszín
- porított kakaópor a megszóráshoz, vagy fűszerek ízlés szerint
Hogyan készítsük:
- Tegyük a cukrot egy (ideális esetben előmelegített) csészébe, és öntsük rá a rumot
- Majd öntsük bele a forró kávét
- A tetejére tegyünk tejszínhabot, amit ízlés szerint megszórhatunk kakaóporral vagy fahéjjal
- Tálaljuk azonnal, hogy a tejszínhab ne "hulljon le"
Vigyázat!
A hagyomány szerint ezt a kávét nem szabad megkeverni ivás előtt. Az a legenda úgy tartja, hogy aki megkeveri a kávét a rummal, az fizeti a következő kört.
Jó tanács
A rumos kávét leginkább étkezés után érdemes fogyasztani, és mivel nagyszerű melegítő hatása van, az őszi hóviharokban és a hosszú téli estéken is kedvelt ital lesz.
Mindenesetre egy csésze kávé elég kell, hogy legyen, mind koffein-, mind alkoholtartalom tekintetében. Ne törődj azzal, hogy az alkohol hatását alig fogod érezni magadon. A koffein hajlamos elfedni az alkohol hatásait, de ez nem jelenti azt, hogy megszünteti azokat. Ezért olyan gyakoriak a figyelmeztetések az olyan kevert italoktól, ahol a koffeintartalmú ital találkozik az alkohollal. Ezek ugyanis nagy kockázatot jelentenek arra, hogy a szokásosnál többet iszol, mert nem érzed magadon az alkohol klasszikus hatásait.
Egy csésze aromás kávé egy fröccsel jó minőségű rummal nem szabad, hogy egy egészséges embert veszélybe sodorjon.