⚡ Ezen a héten a Timemore Slim Plus 30% -os kedvezménnyel, ne habozzon ⚡

A legtöbb ember ma iszik kávét, de nagy része hibát követ el az elkészítésében is. Egyértelmű, hogy nem mindenkinek van otthon professzionális kávéfőzője, de az alternatív kávékészítményeknek is megvan a varázsa. Nyilvánvaló, hogy a szükséges eszközök megvásárlása olcsóbb lesz az Ön számára, ráadásul ezek az alternatívák nem igényelnek olyan művészetet, mint a karos kávéfőzők. Ennek ellenére még itt is lehet hibázni. Tehát milyen tényezők játszhatnak szerepet abban, hogy Ön és ínyenc kávéja nem annyira ízlik, mint amikor kedvenc kávézójában van?

1. Nincs jó kávé

Egyszerűen fogalmazva - rossz minőségű babot vásárolt, vagy a kávé túl régi. Ideális esetben kb. Egy hónappal a pörkölés után igyunk kávét, és ha a szokásos üzletekben vásárol kávét, soha nem számíthat arra, hogy friss. Lehet, hogy olcsóbb, de biztosan nem fogja élvezni. A kávé öregedésével elveszíti az ízét, és mind ugyanaz az íze. Ha többet szeretnél játszani aromával és ízzel, mindenképpen nyúlj frissen pörkölt kávéhoz, például az egyik kiválasztott cseh pörkölőből.

2. A kávét túl sokáig őrlik

Még akkor is, ha jó kávét vásárol, nem kell nyernie. Ha hagyja, hogy egyenesen daráljon, de ésszerű időn belül ne igyon, a kávé elveszíti ízét. Az ésszerű időhorizont például egy hetet jelent, és még ez sem éppen ideális. Ha valóban élvezni akarja a kávéját, mindig közvetlenül őrölje meg az elfogyasztott babot . Az olcsóbb kézi köszörűk és a digitális mérlegek is jól szolgálnak majd, nem kell ezreket fektetnie az elektromos köszörűkbe.

3. A kávé rosszul őrölt

De mindenképpen kerülje a késsel ellátott elektromos darálókat , mert azok csak tönkreteszik a kávéját. Soha ne őrölje a babot egyenletesen, és nagyon nehéz lesz ugyanolyan durva őrölt kávéval megütni őket, és ez elengedhetetlen a kávéfogyasztás eredményeinek következetességéhez. Minden kávé elkészítéséhez különböző fokú őrlési érdességre van szükség , hogy a kávé teljes mértékben kihasználhassa, és Ön mindig ugyanúgy élvezhesse.

4. Helytelenül tárolja a kávét

Az az elképzelés, hogy a kávét hűtőszekrényben kell tárolni, ma talán cáfolt mítosz. A kávé jól felszívja a különféle szagokat, így a régi őrölt kávé jól fog szolgálni, ha meg akarsz szabadulni a hűtőszekrény szagától. Természetesen a kávé önmagában nem sok hasznot hoz. Az igazság azonban az, hogy a kávét ideális esetben a levegő és a fény hozzáférése nélkül kell tárolni . Például különféle vákuumedények segíthetnek ebben.

5. Túl sok kávét készít egyszerre

Tudjuk, hogy néha szükséged van "jó kávéra", viszont a kávé megváltoztatja az ízét, ha sokáig hagyjuk állni és szégyenkezünk. Különösen a Abban az esetben, amikor kávét főzünk, például Frenchpress-ben, amikor mindig kapunk némi mennyiségű kávézaccot a csészébe, és ezt tovább infundáljuk. De ha nem akarja feladni a nagy bögréjét, akkor jobb, ha szűrt kávét választ.

6. Rossz hőmérséklet a kávé készítésekor

Túl forró vagy túl hideg vizet önt. A kávé hőmérsékletének 91-96 ° C között kell lennie, különben soha nem ér el tökéletes eredményt. A szűrt kávé öntözéséhez egy bizonyos kéz és művészet is szükséges. Hőmérővel figyelemmel kíséri a hőmérsékletet, a pontos öntést egy speciális kiöntővel ellátott vízforraló garantálja, a speciális elektromos vízforralók pedig könnyedén segíthetnek mindkettőben egyszerre.

7. Nem igazán tudod, mit akarsz

És ez természetesen nem számít , mindannyian még tanulunk. De jó kideríteni, hogy mi tetszik, és ne féljen új dolgokat kipróbálni - kísérletezzen különféle készítményekkel, kávéval, őrlés és pörkölés fokozatával, kóstolja meg és élvezze , játsszon. Jó tanulmányozni azokat a készítményeket, amelyeket jól ki akarunk próbálni, és nem kell félni, hogy szorosan figyeljük a baristákat a munkában, vagy megkérdezhetjük őket, hogy mit csinálnak.

A jó kávéhoz vezető út jó útmutatója lehet számos kávés kiadvány és folyóirat, amelyek ma széles körben megjelennek, valamint a kávé elkészítésével kapcsolatos írásbeli eljárások, amelyeket itt olvashat .