A bányászok Peru Jacinto Jara 250g

5 322,08 Ft
Adóval együtt

Kóstolja meg a The Miners, a legkedveltebb pörkölőtől származó nagyszerű kávét.

Ízvilág: VANÍLIA - MALINES - CARAMBOLA

Szeretne őrölni a kávét?
The Miners

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 30 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Erről a kávéról:

Azúj Jacinto Jara kávé a perui Cajamarca régióban található El Palto farmról származik. Ez a tétel egy 3 hektáros kis parcellából származik, amely Jacinto Jara termelő és családja tulajdonában van, akik a gazdaságban élnek és dolgoznak. Az El Palto 1900 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, és Catimor és Caturra fajtákkal van beültetve.

Az elmúlt években egyre világosabbá vált, hogy az éghajlatváltozás és a hőmérséklet-ingadozás számos problémát okoz a kávétermesztés számára ebben a magasságban, különösen az aszályt. Az éghajlatváltozás okozta kockázatok mérséklésének egyik módja a termőterületek köré magasabb fák ültetése és a hatékony öntözés kialakítása volt.

Feldolgozás és betakarítás

A betakarítás általában június és október között történik. A mosott feldolgozás során a cseresznyét először megmossák, összezúzzák, majd körülbelül 32 órán át erjesztik. Ezután újra megmossák őket, hogy eltávolítsák a bevonatot, majd az időjárási viszonyoktól függően 15 napig szárítják a napsátrakban. Ezután előkészítik őket a tárolásra. Amint a kávé elkészült, a Falcon Jaen-i raktárába szállítják, ahol a minőségét megvizsgálják. Ebben a fázisban a csésze pontszámától függően állapodnak meg az árban. Végül a kávét a Café Selva Norte SAC nevű szárazmalomba szállítják, ahol ellenőrzik a minőséget, mielőtt a kávét bezsákolják és a kikötőbe szállítják szállításra.

Régió: El Palto

Magasság: 1900 m tengerszint felettimagasság

Feldolgozás: mosott

Fajta: Caturra

Ideális a következőkhöz: Aeropress, Chemex, French Press, V60, vákuumkanna, Moka

The Miners
1811

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica

Reviews (0)