The Miners Ethiopia Dikitu 250g

Mit mond a The Miners pörkölője erről a kávéról?

Az új természetes Etiópia a nyugat-guji Hambela régióból származik. Ez a kávé a szomszédos Gute Sodu Kebele faluban élő 150 helyi kistermelő erőfeszítéseinek eredménye. A feldolgozóállomás a szomszédos Dikitu területen található, ahonnan a név is származik. Abiyot úr, aki egyben a Buno Coffee Traders tulajdonosa is, áll az üzem mögött. Abiyot úr 2018 óta építi és vásárolja fel a térségben az egyes feldolgozóállomásokat. Az egyik állomás, amelyet felvásárolt, a Dikitu, amelyet kizárólag a kávé száraz feldolgozására használt. Ennek érdekében 120 új afrikai ágyat épített az optimális szárítási folyamat biztosítása érdekében. Ezen a területen a falu peremén lévő dombokon termesztik a kávét. A legtöbb kávéfa a helyi fák, például a Cordia Africana, az akác és az albizzia árnyékában nő. Abiyot úr az elmúlt két évben aktívan részt vett a helyi állomás fejlesztésében: új részeket épített a komplexumban, kiválasztotta a gazdákat, akikkel később együttműködést alakított ki, és ténylegesen felvásárolta a kávécseresznyét, valamint felügyelte az aszalási folyamatot, hogy a lehető legjobb minőségi eredményeket biztosítsa.

Az állomás működésének javítása érdekében a Buno Coffee Traders felvette Bashuru urat, hogy minőségügyi vezetőként felügyelje a kávécseresznye napi felvásárlását, szárítását és tárolását. Bashura úr áll egy olyan csapat létrehozása mögött is, amely az alapvető agronómiai gyakorlatokról nyújt képzést, és kapcsolatot épít ki az új gazdákkal. A Buno Coffee Traders emellett egy etiópiai birr prémiumot fizet minden egyes megvásárolt cseresznyekilogramm után azoknak a gazdáknak, akik hozzájárultak a végső tételek kialakításához. A támogatások célja, hogy a gazdákat arra ösztönözzék, hogy addig szedjék a cseresznyét, amíg a cseresznye tökéletesen be nem érik. A Buno Coffee Traders a szezonon kívüli időszakban kamatmentes kölcsönt is nyújt a gazdáknak a szürettel kapcsolatos szükséges költségek fedezésére. A hitelt aztán a cseresznyeszüret során levonják a kifizetésből.

Farm: Hambela Wamena, Nyugat-Gudzsi, Oromia

Magasság: 1900 - 2300 m tengerszint felettimagasság.

Feldolgozás: Természetes

Fajta: 74110, 74112