Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g
  • Új

Rebelbean Colombia Benedicto Puentes González, 250 g

4 267,77 Ft
Adóval együtt

Ínyenc és frissen pörkölt kolumbiai Benedicto Puentes González kávé a brünni Rebelbean pörkölőből .

Íz: SÁRGA ALMA - KIWI - BERGAMOT

Szeretne őrölni a kávét?
Raktáron > 5 db , kézbesítés az Ön számára 30.11.
Mennyiség

Rebelbean

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 26 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Benedicto és a kávéja része volt az Underdog projektünk tavalyi tételválasztásának. Így ismerkedtünk meg, hála egy közös online konferenciának, amelyet chicas lányok moderáltak, de Benedekkel volt lehetőségünk élőben is találkozni. Néhány hónappal ezelőtt átutazott Brünnben, és előadást tartott egy Vlněň-i kávézóban a gazdaságáról és a kávétermesztéshez és különösen a feldolgozáshoz való hozzáállásáról. A tavalyi együttműködés részeként az Underdog bónuszokból egy gabonanedvesség-mérőt is fizettünk Benedictnek, amit már régóta szeretett volna megvásárolni, és mindenképpen jó segítőtárs a termés minőségének egységesítéséhez.

Benedicto és felesége, Helena nagy rajongói a modern feldolgozási módszereknek , különösen a különféle macerálásnak és az ellenőrzött erjesztésnek. Ezért hiába dolgozzák fel ezt a kávét mondjuk a klasszikus mosott módszerrel, ez a folyamat mégis különleges 2 fázisban . A betakarítás után a kávét további 20 órán át a cseresznyében erjedni hagyjuk, majd a meggyet lehúzzuk, és a pépben lévő szemeket 30 órán át ismét erjedni hagyjuk, majd megmossuk. Tehát valójában mind a három módszer könnyű kombinációja, amelyre gondolhat: természetes szárítás, méz és klasszikus, mosott. Valószínűleg ennek is köszönhető, hogy ez a kávé gyönyörűen friss és tiszta ízű , ahol az alma, a kivi lédús tónusai és a bergamott virágos, egyben fűszeres aromája dominál.

Gazdálkodó: Benedicto Puentes González

Terület: Ibagué, Tolima

Fajta: Caturra, Castillo

Feldolgozás: mosott

Nadm. magasság: 1600 mnm

Importőr: Chicas Industry

Íz: SÁRGA ALMA, KIWI, BERGAMOT

Rebelbean
978
999 Elemek

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica