Rebelbean Brazil Vinhal, 250 g

4 194,89 Ft
Adóval együtt

Válogatott és frissen pörkölt kávé Brazíliából Vinhal Brno pörköli a Rebelbean-t.

Íz: JACKFRUIT - Jeges gesztenye - édes bors

Szeretne őrölni a kávét?
Raktáron > 5 db , kézbesítés az Ön számára 29.07.
Mennyiség

Rebelbean

 

Mit mond a Rebelbean pörkölő a kávéról?

A lányok a kolumbiai kávéimportra koncentrálnak, de valahogy véletlenül találkoztak a WOC-n belüli Vinhal család kávéival, a szó megadta a szót, és máris a kávéik behozatalával foglalkoztak. Rafael, a legidősebb fiú, aki a családi kávéüzem üzleti oldaláról gondoskodik, megpróbálja áttörni az értékesítés és a közvetlen export útját , mert örömmel ismeri meg kávéjának végső vásárlóját.

Ez a 39-es tétel a túlérett gyümölcs, még enyhén erjesztett, kifejezetten kenyérgyümölcs és ananász jellegzetes aromájával is elbűvölt minket. Ismeri Tepache-t? Alapvetően természetes úton erjesztett ananászital, kevés chilivel. Nos, ennél a kávénál kisebb mértékben pontosan ilyesmire számíthat :)

Ahogy olvastam a feldolgozás leírását, alapvetően intenzív mézet ír le, mintha Costa Ricán mondták volna neked, hogy "fekete méz". Így hosszú fermentációs / száradási idő a hagyományos betonfóliákon, mégpedig 62 óra, és a pépet maximálisan megőrzik a gabonán. A mézes módszerrel a döntő tényező az, hogy mennyi pépet tartasz a gabonán, a teljes erjedési idő, mielőtt a gabona újra lemosnánk, milyen gyakran borzolódik a szem és milyen vastag rétegben szárad.

Gazdálkodó: Vinhal család

Terület: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Változatosság: Topazio

Feldolgozás: erjesztett méz (62 óra)

Nadm. magasság: 980-2500 m tengerszint feletti magasságban

Importőr: Chicas Industry

Íz: JACKFRUIT - Jeges gesztenye - édes bors

978
991 Elemek

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica