Rebelbean Brazil Rancho Grande, 250 g

5 229,59 Ft
Adóval együtt

Válogatott és frissen pörkölt kávé a brünni Rebelbean pörkölőből.

Íz: Keserű csokoládé - Sárga alma - DATLE

Szeretne őrölni a kávét?
Raktáron > 5 db , kézbesítés az Ön számára 22.08.
Mennyiség

Rebelbean

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 30 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Sokan a brazil kávét közönségesnek, "csak átlagos kávénak" tartják. Ez valószínűleg a nagyfokú elérhetőségének és széles körű használatának köszönhető, de az ízprofiljának is, amely egyszerű, édes és közel áll ahhoz az általános elképzeléshez, hogy milyen ízűnek "kellene" lennie a kávénak.

Van azonbanvalami szokatlan és érdekes ebben a kávéban - a szárítás módja. A cseresznyét valójában "statikus dobozokban", 15 000 literes mély tartályokban szárítják. A ládák alját szellőztetjük, hogy a cseresznyéhez elegendő levegő jusson. Az erjedés lassítása érdekében a levegő hőmérséklete kezdetben alacsony, de fokozatosan emelkedik, és az egész szárítási folyamat 7-10 napig tart. A dobozokba hőmérőket helyeznek, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 40 fok fölé, ami negatív hatással lenne a kapott ízre. Érdekes módon a cseresznyét egyáltalán nem keverik meg az aszalási folyamat során. Ez a módszer gyümölcsösebbé és édesebbé teszi a kapott kávékat.

Ez az első alkalom, hogy az Acaia fajta szerepel a termelésünkben. Főleg Brazíliában termesztik, és eredete (a Mundo Novóhoz hasonlóan) a Typica és a Bourbon keresztezéséből származik.

Földműves.

Régió: Tres Pontas, Sul De Minas

Fajta: Acaia

Feldolgozás: Természetes

Magasság: 970 m tengerszint felettimagasság.

Falcon Specialty Coffees (Egyesült Királyság)

Pörkölés: omni pörkölés - minden elkészítési módhoz alkalmas

Ízprofil: étcsokoládé, sárga alma, datolya

Rebelbean
1842
991 Elemek

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Száraz
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica

Vélemények (0)