Válogatott és frissen pörkölt kávé a brünni Rebelbean pörkölőből.
Íz: Keserű csokoládé - Sárga alma - DATLE
Sokan a brazil kávét közönségesnek, "csak átlagos kávénak" tartják. Ez valószínűleg a nagyfokú elérhetőségének és széles körű használatának köszönhető, de az ízprofiljának is, amely egyszerű, édes és közel áll ahhoz az általános elképzeléshez, hogy milyen ízűnek "kellene" lennie a kávénak.
Van azonbanvalami szokatlan és érdekes ebben a kávéban - a szárítás módja. A cseresznyét valójában "statikus dobozokban", 15 000 literes mély tartályokban szárítják. A ládák alját szellőztetjük, hogy a cseresznyéhez elegendő levegő jusson. Az erjedés lassítása érdekében a levegő hőmérséklete kezdetben alacsony, de fokozatosan emelkedik, és az egész szárítási folyamat 7-10 napig tart. A dobozokba hőmérőket helyeznek, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 40 fok fölé, ami negatív hatással lenne a kapott ízre. Érdekes módon a cseresznyét egyáltalán nem keverik meg az aszalási folyamat során. Ez a módszer gyümölcsösebbé és édesebbé teszi a kapott kávékat.
Ez az első alkalom, hogy az Acaia fajta szerepel a termelésünkben. Főleg Brazíliában termesztik, és eredete (a Mundo Novóhoz hasonlóan) a Typica és a Bourbon keresztezéséből származik.
Földműves.
Régió: Tres Pontas, Sul De Minas
Fajta: Acaia
Feldolgozás: Természetes
Magasság: 970 m tengerszint felettimagasság.
Falcon Specialty Coffees (Egyesült Királyság)
Pörkölés: omni pörkölés - minden elkészítési módhoz alkalmas
Ízprofil: étcsokoládé, sárga alma, datolya
A Tarrazu egy nagyon finom és hihetetlenül tökéletesen kiegyensúlyozott, kiváló minőségű kávé Costa Rica kialudt vulkanikus hegyeiből.
A Tarrazu egy nagyon finom és hihetetlenül tökéletesen kiegyensúlyozott, kiváló minőségű kávé Costa Rica kialudt vulkanikus hegyeiből.
Etiópia az etiópiai Kaffa tartomány után adta nevét a kávénak, így nem meglepő, hogy a világ legjobb kávéi közül néhányat ott termesztik.
Etiópia az etiópiai Kaffa tartomány után adta nevét a kávénak, így nem meglepő, hogy a világ legjobb kávéi közül néhányat ott termesztik.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
Brazília világelső a rendkívül jó minőségű kávébabok termelésében és exportjában. A legismertebb és legnépszerűbb a 100% Arabica Brazil Santos.
Az Andok vulkanikus talajának köszönhetően a Colombia Supremo kávé minden egyes kávébabja egyedi ízű és erős aromájú.
Az Andok vulkanikus talajának köszönhetően a Colombia Supremo kávé minden egyes kávébabja egyedi ízű és erős aromájú.
Válogatott és frissen pörkölt kávé a brünni Rebelbean pörkölőből.
Íz: Keserű csokoládé - Sárga alma - DATLE
