Mamacoffee Espresso Mix Dejavu 100g

1 386,99 Ft
Adóval együtt

A 100% arab Dejavu keveréket gondosan készítették az ideális eszpresszóhoz . Használható a mokkacserépben és a jazz-ben is.

Szeretne őrölni a kávét?
MamaCoffee

 

Mit mond a Mamacoffe Roast Coffee?

A Dejavu eszpresszókeverék 100% Brazíliából és Nicaraguából származó Arabica-t tartalmaz, amelyet külön pörköltünk és adott sebességgel kevertünk pörkölésig .

A 100% Arabica Brazil Bananal a kedvenc brazil gazdank és barátunk, Paul Toledo Campos családfarmából származik. Ez a harmadik kávé, amelyet közvetlenül a Paul gazdaságában választottunk. Ezen kívül tavaly személyesen vettünk részt ennek a kávénak a feldolgozásában és gyűjtésében. A Fazenda Bananal az első farm, amely Paul nagyapja tulajdonában volt és ahol Paulo nőtt fel. Több mint 5 hektár gazdaságok foglalnak el erdőt, amely támogatja a környék faj sokféleségét. A kávé elbűvölt minket teljes testétől, sárgadinnye édes hangjain .

Több éven keresztül személyesen vagyunk barátok a nicaraguai Byron Corrales gazdaval. A Los Pinos (fenyő) kávéfőző abszolút egyedülálló példája az ember és a természet együttélésének , amely alapvetően nemcsak a Matagalpa régió kávétermesztésének feltételeit befolyásolta, hanem az ivóvíz-források és az elektromosság javításával a helyi emberek életét is.

Byron édesapjával kezdte a kávéfőzést az 1986. évi nicaraguai forradalom idején. Bár egy mezőgazdasági egyetemen végzett, ahol csak a hagyományos gazdálkodást tanítja, mezőgazdasági karrierjének kezdetén úgy döntött, hogy természetes úton halad. 30 hektáros gazdaságában külön rendszert épített ki a hosszú távú ökológiai fenntarthatóság érdekében, összekapcsolva a növényi, állati és egyéb helyi erőforrásokat . Megtermékenyítéshez, táplálkozáshoz és növényvédelemhez saját folyamatainak és eszközeinek széles skáláját használja fel, a saját komposztjától a növekvő kávénövények egyedülálló biológiai ellenőrzéséig.

Az egész kávéfőzővel szembeni személyes megközelítésének köszönhetően, egész évben a kávé Nicaragua legjobbjai közé tartozik.

Örülünk, hogy nicaraguai csapatunk együttműködik a Byron Corrales-szel. Byron tapasztalata, valamint a csapatunk - a nicaraguai kávészakértő Chepe és a többszörös cseh bajnok a Zuzana Černá kupáskóstolója - hozzáállásának és tapasztalatának kombinációjának köszönhetően kiváló kávé készült, amelyet Önnek is meg kell próbálnia !

Részletes információ:

Brasil fazenda Bananal

  • Származási ország : Brazília
  • Régió : Franca, Alta Mogiana
  • Producer : Paul Toledo Campos család
  • Tengerszint feletti magasság : 980 m
  • Változat : sárga bobon
  • Feldolgozás : természetes
  • Pörkölés mértéke : közepes
  • Íze : édes, sárga sárgadinnye és nádcukorral, tejcsokoládéval, kiegyensúlyozott és illatos teljes
  • Test: Teljes, kerek
  • Savasság : alacsony, édes
  • Közvetlen kereskedelem

Nicaragua Aranjuez Don Byron Corrales

  • Származási ország : Nicaragua
  • Régió : Matagalpa
  • Producer : Don Byron Corrales
  • Tengerszint feletti magasság : 1 200–1 300 m
  • Fajták : caturra, sárga catuai
  • Gyűjtemény : kézi
  • Feldolgozás : mosott
  • Pörkölés mértéke : közepes
  • Ízprofil : kakaó, dió, szilva, nugát hangok, jól kiegyensúlyozott
  • Aroma : kiegyensúlyozott, kakaó, dió, szilva hangokkal
  • Test : közepes, krémes: közepes, krémes
  • Közvetlen kereskedelem

1239

Adatlap

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Kávéfa
100% Arabica