COVID-19: Az e-üzlet haladéktalanul elküldi ✅
Your cart is empty
A Beansmiths válogatott kávé cseh pörkölője . 2014- ben kezdték pörkölni az egykori közép-csehországi falusi kovácsműhelyben , amelyet fokozatosan a jelenlegi formájába építettek át a pörkölés céljából.
Íz: Érett kajszibarack - gránátalma - édes pezsgő - málna következtetés
Diego Samuel 34 éves, de ma már ismert gazdálkodó, aki évek óta dolgozik a területen, tapasztalatokat és ismereteket szerez a válogatott minőségi kávék termesztésében és feldolgozásában. A gabona minőségének és az azt követő feldolgozási módszernek köszönhetően az egyik legjobb az egyedi íz tulajdonságok elérésében. Farmján, ahol a családjával dolgozik, laboratóriumot is felállított, ahol megkóstolja és pörköli a kávéit, hogy a kávé feldolgozásában végzett kísérleti erjesztési folyamatai a lehető legjobb gyakorlati eredményeket érjék el. Gondos megközelítése számos ipari díjat hozott neki az elmúlt években.
Diego farmját El Paraiso-nak hívják, és El Tambo Cauca-ban fekszik, 1700 m tengerszint feletti magasságban. Maga a gazdaság területe 270 ha, itt Castillo, Kolumbia, Caturra és Geisha fajtákat termesztenek. Az Ön számára kiválasztott kávét a következő módon dolgoztuk fel :
1. teljesen érett (9/10) és közepesen érett (1/10) kávécseresznye keverékét gyűjtöttük be
2. a betakarított cseresznyét sterilizált vízben mossuk a mikrobiológiai terhelés csökkentése érdekében
3. Az erjedés első fázisa aerob és víz nélküli - 17 órás átlaghőmérsékleten 42 órán át tart
4. Az erjedés második fázisa anaerob - még mindig teljes meggy, és 72 órán át tart 19 ° C-on
5. cellulóz eltávolítása erjedés után
6. pontosan ellenőrzött szárítás 26 órán át szellőztetett helyen, 37 ° C hőmérsékleten és 3% páratartalommal 10-11% végső szemnedvességig
7. A feldolgozott gabonát légmentesen lezárt tartályban 15 napig tárolják
8. a pergamen burkolatának végső hámozása és végleges kézi válogatás
A Falcon Coffee partnerünknek köszönhetően a gabona vákuumcsomagolásban jut el hozzánk, amelyben frissessége a tárolás során megmarad.
Változat: Pink Bourbon
Farm: El Paraiso - Diego Samuel Bermudez
Tengerszint feletti magasság: 1700 m
Terület: EL TAMBO, CAUCA
Feldolgozási módszer: Mosott
Kupás pontszám : 88,5
Javasolt készítmény: Szűrő, alternatív készítmények
Ízprofil: Érett kajszibarack, gránátalma, édes pezsgő, málna
Savasság: Közepes savasság
A Tarrazu egy nagyon finom és hihetetlenül kiegyensúlyozott, kiváló minőségű kávé, amely a Costa Rica kihalt vulkáni hegységéből származik.
A Tarrazu egy nagyon finom és hihetetlenül kiegyensúlyozott, kiváló minőségű kávé, amely a Costa Rica kihalt vulkáni hegységéből származik.
Etiópia ennek a kávénak Kaffa tartomány után adta a nevét, így nem meglepő, hogy ott a világ egyik legjobb kávéját termesztik.
Etiópia ennek a kávénak Kaffa tartomány után adta a nevét, így nem meglepő, hogy ott a világ egyik legjobb kávéját termesztik.
Brazília a világ legjobbja a kiváló kávébab termelésében és exportjában. A leghíresebb és legnépszerűbb 100% Arabica Brazil Santos.
Brazília a világ legjobbja a kiváló kávébab termelésében és exportjában. A leghíresebb és legnépszerűbb 100% Arabica Brazil Santos.
Az Andok-hegység vulkáni talaja a kolumbiai Supremo kávé minden egyes kávébabszemnek egyedülálló ízt és erős aromát kölcsönöz.
Az Andok-hegység vulkáni talaja a kolumbiai Supremo kávé minden egyes kávébabszemnek egyedülálló ízt és erős aromát kölcsönöz.
A Beansmiths válogatott kávé cseh pörkölője . 2014- ben kezdték pörkölni az egykori közép-csehországi falusi kovácsműhelyben , amelyet fokozatosan a jelenlegi formájába építettek át a pörkölés céljából.
Íz: Érett kajszibarack - gránátalma - édes pezsgő - málna következtetés
