A weboldalunk megfelelő működéséhez (adatvédelmi beállítások)

A hozzájárulás lehetővé teszi számunkra, hogy az egész webhely javításán dolgozzunk, hogy ne kelljen állandóan bejelentkeznie, a keresések megfelelően működjenek, a személyre szabás pedig azt jelenti, hogy nem kap hirdetéseket olyan dolgokról, amelyek nem érdeklik, és amelyeket még soha nem látott. Ehhez szükségünk van az Ön hozzájárulására a sütik feldolgozásához. 

A "Megértettem" gombra kattintva Ön beleegyezik abba, hogy engedélyezzük harmadik féltől származó elemző és hirdetési sütik használatát.

Az Ön adatait tisztelettel kezeljük. Ön bármikor visszavonhatja vagy megváltoztathatja hozzájárulását. Köszönöm!

Megértettem Személyre szabott
Kiválasztott sütik elfogadása

Fathers Coffee Honduras Yolanda természetes bio 300g

6 489,45 Ft
Adóval együtt

Kóstolja meg az Ostrava-i Father's Coffee pörkölő remek kávéját.

Íz: ÍZ: FLUFFY - CHERRY COLA - COCA NIBSY

Szeretne őrölni a kávét?

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 30 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Sokak számára meglepő lehet, hogy Honduras Közép-Amerika legnagyobb kávétermelője. A gyenge infrastruktúra és az alacsony árak miatt azonban gyakran az árukávétermeléssel hozták összefüggésbe. A gazdák éveken át még a határon keresztül is átcsempészték kávéjukat Guatemalába és El Salvadorba, ahol sokkal többet fizettek érte. Ez néhány évvel ezelőtt megváltozott, amikor a kormány elkezdett pénzt fektetni a termelők technikai felszereltségének javítását célzó programokba. Ennek a programnak (és néhány másnak) köszönhetően sokkal több termelő kezdte el közvetlenül értékesíteni a kávét Hondurasban. Ez növelte a megtermelt kávé minőségét, és következésképpen a válogatott kávé termelését is.

Második éve kínálunk Önnek természetes kávét a Copán régióból, amelyet Yolanda Urrea Arita állít elő.

TERMELŐ - Az El Triunfo gazdaság, ahonnan a Lempira mikrolottónk származik, a Copanban található Corquin Las Pacayas területén található. Yolanda a férjével és három fiukkal együtt vezeti a gazdaságot, akik mindannyian agronómusnak tanulnak. A gazdaságban főként a vörös catuai fajtát ültetik, amelyet Yolanda a kiváló termőképessége és jó íze miatt kedvel. Yolanda és Luis azonban két hektáron helyet találtak a Lempira fajtának, valamint az őshonos erdei és árnyas fáknak is. Yolanda úgy véli, hogy a kávé minőségének kulcsa a kávé és a környezet többi részének szinergiája. Yolanda és Luis számára a biológiai sokféleség központi cél a gazdaságuk irányításában. Különböző gyümölcsfák és őshonos helyi fák vannak, amelyek a madaraktól a vadmacskákig mindenféle vadon élő állatot vonzanak. A gazdaságukban zöldségeket termesztenek, és teheneket nevelnek, amelyek trágyájával trágyázzák a gazdaságot. Yolanda és Luis biodinamikusan gazdálkodik.

FELDOLGOZÁS - A mikrotételek teljes feldolgozása az Aruco feldolgozóüzemben történik. Ennek célja a folyamat központosítása és jobb ellenőrzése, következetes eljárások kialakítása, valamint a közvetlenül a gazdák által végzett rossz feldolgozás kockázatának csökkentése. A feldolgozóállomás 800 m tengerszint feletti magasságban található, ami stabilabb éghajlatot biztosít a kávé szárításához, mint a hegyekben található farmok, ahol az időjárás kevésbé kiszámítható. A kávét a feldolgozó állomásra szállítják, ahol felmérik a cseresznye cukortartalmát (Brix-értéket vesznek), és a terület és a mért értékek függvényében döntenek a feldolgozás típusáról. A cseresznyét ezután megmossák, és az összes éretlen cseresznyét kiválogatják. A kávét ezután afrikai ágyakra terítik, ahol az időjárástól függően 20-30 napig szárítják.

VARIÉTA - A Lempira a Hybrido de Timor és a Caturra mesterséges keresztezése. Ez a fajta tehát a robusta genetikai nyomát hordozza, ami ellenállóbbá teszi a különböző betegségekkel és kártevőkkel szemben. Sajnos a legújabb kutatások szerint a fajta fogékony az olyan betegségekre, mint a kávérozsda és az Ojo de Gallo. A Lempira a Caturra genomnak köszönhetően törpe fajta. Ez lehetővé teszi, hogy kevesebb helyre több növényt ültessenek, és ezáltal növeljék a gazdaságok jövedelmezőségét. Ez a fajta inkább az alacsonyabb, melegebb magasságokban termesztett fajtáknak felel meg. Nagyobb magasságban a terméshozam jelentősen csökken.

Ország: Honduras

Régió: Las Pacayas, Corquin, Copan

Feldolgozóüzem: Yolanda Urrea Arita

Magasság: 1200 m tengerszint felettimagasság

Fajta: Lempira

Feldolgozás: Száraz

Ízprofil: Golgotagyümölcs, cseresznye kóla, kakaómagvak

Father's Coffee Roastery
1878

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Száraz
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica

Reviews (0)