Beansmiths Nicaragua Finca Koa, 250g

4 844,36 Ft
Adóval együtt

Kóstolja meg a Beansmiths, a legkedveltebb pörkölő remek kávéját.

EARL GREY - BROSKVE - MAKADAMY - KARAMELL - KARAMELLA

Szeretne őrölni a kávét?
Nincs raktáron
Beansmith's

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 30 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Kleymer Jose Ortez Agurcia a Koa-farm tulajdonosa, és édesapjával, Jose Angel Ortezzel dolgozik együtt, aki a farm fő vezetője. Az Ortez család a Caturra, a maracaturra, a Catuaí Amarillo és a villalobo fajtákat termeszti, és különböző eljárásokat alkalmaz a szemek feldolgozására: mosott, mézes és természetes. A farm 2001 óta létezik, és Kleymer 2016-ban vásárolta meg, a család keményen dolgozott azért, hogy válogatott kávét termelhessen. 2020-ban a gazdaság nagy része a 13. helyet szerezte meg a Kiválóság Kupán. Ez a tétel mosott Caturra. A cseresznye betakarítása után a babot a gazdaságban megfosztják a gyümölcshústól, és a pergamenre még rárakott pergamenvel együtt a Cafetos de Segoviába szállítják, ahol megmossák és megtisztítják a pergamentől. A Cafetos de Segovia egy Ocotalban található szárítóüzem, amelyet kávéültetvények vesznek körül, ami megkönnyíti a termelők számára, hogy a babokat ugyanazon a napon szállítsák le, amikor leszüretelik és feldolgozzák azokat. A szárítás általában a teraszon kezdődik, 5-6 napig árnyékban, majd a napon. Minden terasz fekete hálóval van lefedve, hogy a kávé ne közvetlenül a padlóra kerüljön. Az árnyékban való szárítás szükséges, mert ezen az alacsonyabban fekvő helyen (kevesebb mint 900 m tengerszint feletti magasságban) a nap erősen süt. A babot 3-4 óránként megforgatjuk. A Cafetos de Segovia minden évben részt vesz a nemzeti kiválósági kupán, és mindig magas pontszámot ér el.

Az őszibarackos fekete tea közvetlenül az ivás után megjelenik a csészében, majd finoman átvált a makadámiadió ízére, enyhe karamellás beütéssel.

Ország: Nicaragua

Farm / mosóállomás: Koa

Ajánlott előkészítés.

Fajta: Caturra

Feldolgozási módszer: mosott

Magasság: 1 300 -1 760 m

Terület: Nueva Segovia

Savasság: Alacsony savtartalom

Csészelési pontszám: 86

Ízprofil: Earl Grey, őszibarack, makadámia, karamell

Beansmith's
1573

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
alacsony
Kávéfaj
100% Arabica

Vélemények (0)