Beansmiths Honduras Norma Iris Fiallos, 250g

4 779,71 Ft
Adóval együtt

Kóstolja meg a Beansmiths, a legkedveltebb pörkölő remek kávéját.

Ízek.

Szeretne őrölni a kávét?
Beansmith's

Többezer vásárló bizalma

Ingyenes szállítás 30 000Ft rendelés fölött

Minden raktáron

 

Frissen pörkölt káve minden héten

Norma Iris Fiallos a Honduras északnyugati részén, Los Limosban található San Rafael farm tulajdonosa. Norma az egyik leginnovatívabb termelő a környéken. Kiterjedt kávéültetvényei vannak, ahol sokféle arabica fajtát termeszt. A farm egy fenyőerdőben található, amely nagymértékben savanyítja a talajt, ami a kávéknak egyedi ízprofilt kölcsönöz. A kávé végig árnyékban terem, ezért a farmerek földjeinek csak egy töredékén található meg.

Az itteni termelők 70 eny-t kapnak mikro tételenként közvetlenül a zsebükből. A teljes termelés az Aruco malomba kerül, ahol összegyűjtik, és tökéletes ellenőrzésük van a teljes feldolgozás felett. Ez lehetővé teszi számukra a következetes feldolgozást, és csökkenti a gazdálkodó kockázatát is. A nedves malom 800 méterrel a tengerszint felett található, ami stabilabbá teszi a szárítási folyamatot, mint egy sokkal magasabban fekvő gazdaságban. A babot megtisztítják, leöblítik és kiválogatják az éretlen és túlérett darabokat. A mi tételünket a Maragogype fajtából hámozták meg, majd egy éjszakán át erjesztették, mielőtt megmosták és megfosztották a gyümölcshústól. A kávét ezután afrikai ágyakon 20-30 napig szárították az időjárástól függően, amely itt óráról órára változik.

A kávéban rózsa, csokoládé szarvasgomba és aszalt füge ízét találja.

Ország: Honduras

Norma Iris Fiallos

Fajta: Marigogype

Feldolgozási módszer: mosott

Magasság: 1200 m

Terület: Corquin, Copan

Savasság: Alacsony savtartalom

Csészelési pontszám: 86

Ajánlott előkészítés: Szűrő

Ízprofil: rózsa, csokoládé praliné, aszalt füge

Beansmith's
1574

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica

Vélemények (0)