Babkovácsok Etiópia Bombe, 250g
  • Új

Babkovácsok Etiópia Bombe, 250g

4 061,90 Ft
Adóval együtt

A Beansmiths válogatott kávé cseh pörkölője. 2014- ben kezdték pörkölni az egykori közép-csehországi falusi kovácsműhelyben , amelyet fokozatosan a jelenlegi formájába építettek át a pörkölés céljából.

Íz: PEACHES - TEJESOKOLÁD - JASMÍN

Szeretne őrölni a kávét?
Raktáron > 5 db , kézbesítés az Ön számára 15.06.
Mennyiség

Beansmith's

 

És mit mond a Babkovács pörkölő erről a kávéról?

Ez a kávé az azonos nevű hegyekről kapta a nevét, ahol a helyi termelők kisgazdaságainak többsége található, akiknek a kávéját feldolgozzák. Ennek a kávénak a feldolgozása annak az eredménye volt, hogy a mosóállomás tulajdonosának, Day Bensnek a fia meglátogatta Joshua Morales-t a guatemalai Los Volcanes Coffee vállalatnál.

Kenean Dukamot az új feldolgozási módszerek lenyűgözték, és a Joshuával folytatott együttműködésnek köszönhetően létrehozta a kávé feldolgozásának folyamatát. Ez a hagyományos mosási eljárás egyik változata, amikor a gabonát szárítás előtt vízzel lehúzzuk. Az itt található mosótartályokban azonban vizet nem használtak. Ezért ezt a módszert "száraz fermentációnak" is nevezik. A héj és a cellulóz legnagyobb részétől eltávolított gabona tehát a mosótartályban fekszik, ahol az erjedési folyamatok meleg környezetben automatikusan és gyorsan megkezdődnek. Az egész folyamat sokkal kevesebb vizet igényel, mint a hagyományos mosás, és a kávé végső ízére gyakorolt pozitív hatás mellett pozitív környezeti hatásokkal is jár.

Ország: Etiópia

Farm: Bombe száraz erjesztés - Daye Bensa

Ízprofil: őszibarack, tejcsokoládé, jázmin

Javasolt készítmény: Espresso / filter, alternatív készítmények

Változatosság: Örökség

Feldolgozási módszer: Mosott

Magasság: 2000 - 2400 m

Terület: Bombe-hegység

Savasság: Közepes savasság

Kupás pontszám: 89

1574
995 Elemek

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica