A bányászok Ruanda Bwenda 250g

3 788,74 Ft
Adóval együtt

Kóstolja meg a The Miners válogatott kávépörköltjének nagyszerű kávéját.

Íz: Nyíl - Gabonaparát paradicsom - Citrus savasság csokoládéval

Szeretne őrölni a kávét?
Raktáron > 5 db , kézbesítés az Ön számára 28.10.
Mennyiség

The Miners

 

Mit mond a The Miners pörkölő erről a kávéról?

Bernard Uwitije, a Bwenda Station tulajdonosa Ruanda déli részének szülötte, a Nyamagabe körzet. Egy olyan területről érkezett, ahol a kávé kulcsfontosságú növény, kezdetben árukávéval kezdett kereskedni. Később fedezte fel hozzáadott értékét. A fenntarthatóság gondolatával és a cseresznye vásárlásakor több lehetőség biztosításával a kistermelőknek 2016-ban szülővárosa közelében mosóállomást hozott létre. A 2018-ban alapított Bwenda volt a harmadik állomása. Az állomást elsősorban több környező kistermelő kiszolgálására szánták, akik távol voltak a környező állomásoktól, és így nem volt lehetőségük arra, hogy betakarításukat jól feldolgozzák. A Bwenda számára 2019 egy kísérleti év volt, és a betakarítás során csak egy cseresznye-cseresznye került feldolgozásra. A betakarítási szezonban a gazdák a meggyet egy mosóállomásra viszik, ahol a cseresznyét továbbra is válogatják. Ezután megpucoljuk, és egy éjszakán át erjedni hagyjuk, amíg a pép kellően elválik a teljes eltávolításához. Amint a cseresznyét lemossák, tovább haladnak a vízcsatornákon keresztül, amelyeket további válogatásra használnak fel. Végül felemelt afrikai ágyakon terpeszkednek, ahol az időjárástól függően a következő 10-14 napban megszáradnak.

Farm: Bwenda 682. tétel

Kupás pontszám: 86,25

Tengerszint feletti magasság: 1700 m

Feldolgozás: Mosott

Változat: Red Bourbon

Az elkészítés módja: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka teáskanna

1811 1804
970 Elemek

Adatlap

Pörkölési szint
közepes
Feldolgozási mód
Mosott
Savasság
közepes
Kávéfaj
100% Arabica

Megadott referenciák

ean13
1804