Hőmérők

A tökéletes kávé elkészítése a megfelelő alkímia. Ahhoz, hogy a kávé ízét ne rontsa el, nagyon fontos, hogy csakis megfelelő hőmérsékletű vízzel öntse le kávéját.

Ha vízforralóban főtt vizet használ, akkor csak a kávéját megégeti, és biztosan nem fogjuk majd élvezni az ízeket.

A kávét kb. 90 ° C +/ - 5 ° C hőmérsékletű vízzel ideális leönteni, de ez függ az elkészítési módtól is.

Ha vízforralót használ mindenképp várjon 30 másodpercet vagy akár 1 percet is - függ a víz mennyiségétől is, milyen időn belül csökken a hőmérséklete.

Ennek legegyszerűbb módja egy olyan hőmérő beszerzése, amellyel mindig biztos lehet benne, hogy a megfelelő hőmérsékletű vizet önti majd kávéjára.

Ugyanez vonatkozik a tejhabosításra a tejes italok készítésekor. A tejnek nem lenne szabad se nagyon hidegnek se pedig forrónak lenni. Ennek legjobb módja a hőmérő használata habosítás közben.