1941-ben Peter J. Schlumbohm kémikus feltalált egy kávéfőzőt, amelynek formája mit sem változott több, mint 70 éve alatt sem. És nem csoda, semmi szűkség sincs arra, hogy megváltozzon. Avilághírű és nagyra értékelt Chemex CM-6A Pour Over 6 lassan helyet kap a hazai piacon is a kávé szerelmesei körében. Maga a készítője azt állítja, hogy "még a legnagyobb tűzhelyen is kiváló kávét készíthet Chemex-szel."
A Chemex első pillantásra egy vizeskancsóra emlékeztet, boroszilikát üvegből készült és egy fa fogantyúval lett ellátva, amelyet bőrszíjjal erősítettek fel.
A kávé elkészítése nagyon egyszerű, csak tegye a papírszűrőt a tetejére, öntse le forró vízzel a megfelelő mennyiségű közepesen finomra őrölt kávét. Amint az első csepp kávé kezd lecsepegni, alkalmanként öntsön hozzá még vizet. A pontos, lassú öntéshez ajánljuk megvásárolni a Hario Buono kávéfőzőt is. További információ a szűrt kávé elkészítéséről a Kávé előkészítés - Szűrt Kávé részben.