Francois Pralus kóstoló készlet - A világ körül, 500g

Tegyen egy csokoládés utazást a világ körül. A kóstoló készlet 10 féle, egyféle, 75%-os Francois Pralus csokoládét tartalmaz. Ebben a kóstoló készletben élvezheti a különböző kakaóbabfajták (Criollo, Trinitario és Forastero) közötti különbségeket, és összehasonlíthatja a világ különböző régióiból származó csokoládék ízét.

Ez a készlet nemzetközi díjakat is nyert : bronzérem, Academy of Chocolate, London, 2011, "Packaging - Bars" kategória.

Milyen ízekre számíthatsz?

• Papouasie Trinitario: enyhén savas, gyümölcsös jegyekben gazdag csokoládé.
• Indonesia Criollo: gyümölcsös jegyekben gazdag csokoládé, a keserűség, az édesség és a savasság ritka egyensúlyával. Érdekes jegyek éretlen tűlevelekre és enyhén égett karamellára emlékeztető jegyek.
• Sao Tomé Forastero: csokoládé nagyon telt, erőteljes ízzel. Gazdag trópusi gyümölcsökben.
• Trinidad Trinitario: kellemesen kiegyensúlyozott ízvilágú csokoládé, amely az ízjegyek széles skálájával rendelkezik - például zöld gyümölcsökkel és almával.
• Vénézuela Trinitario: robusztus csokoládé, erős savakkal.
• Tanzania Forastero: csokoládé, erős földes keserűséggel.
• Ghana Forastero: csokoládé, gazdag trópusi gyümölcsös jegyekkel.
• Madagaszkári Criollo: nagyon sima csokoládé, málna és vörös szőlő gyümölcsös jegyeivel.
• Colombie Trinitario: változatos ízvilágú csokoládé. Füstös dohányos jegyek váltakoznak a trópusi gyümölcsök, a szőlő és a diófélék édes jegyeivel. Hosszú, enyhén karamellás lecsengés, finom savakkal.
• Equateur Arriba: kellemes, telt keserűségű csokoládé, finom gyümölcsös jegyekkel és a kakaóvajból eredő hangsúlyos zsírossággal.

Kóstoláskor javasoljuk, hogy nyissanak ki egy világatlaszt, és az ujjukkal a térképen utazgassanak az éppen kóstolt csokoládé származási helyére.:)

Francois Pralus szeret utazni, és személyesen választja ki a kakaóbabot a termelőktől. Kizárólag tiszta kakaóvajat használ, hozzáadott növényi zsírok nélkül, és répacukor helyett nádcukrot. Soha nem használ vanillint vagy mesterséges aromákat. Minden termék 100 ez a genetikailag módosított szervezetek jelenléte.

Súly: 500 g

Kakaótartalom: 75

Csokoládé íz: íztelen

Csokoládétípusok: étcsokoládé (sötét)

Egészségügyi és diétás információk: alkoholmentes, gluténmentes, szójamentes, vegánok/vegetáriánusok számára is alkalmas.

Származási hely: Ecuador, Kolumbia, Trinidad, Venezuela, Ghána, Madagaszkár, Szent Tamás, Tanzánia, Indonézia, Pápua Új-Guinea.

Babfajta: Criollo, Trinitario, Forastero, Arriba

Tápértékek:

Tápértékek 100 g-onként
Energiaérték: 2427 kj / 585 kcal
Zsír: 44 g, ebből telített zsírok: 28 g
Szénhidrátok: 33 g, ebből cukrok: 26 g
Fehérje: 9,4 g, só: 0,01 g