Kategorie

Gill'S Coffee

Gill’s Coffee je brněnská zakázková pražírna výběrové kávy.

Pana Miloše Gilánika (odtud také název pražírny Gill’s Coffee) inspiroval rozmach mikro pražíren v sousedním Německu, a tak se rozhodl založit pražírnu v srdci moravské metropole. Gill´s Coffee je na trhu již od roku 2011 a roku 2015 otevřeli také stylový espresso bar a coffee shop v centru Brna, hned vedle samotné pražírny. V současné době celý projekt vede Andrea Minxová, která působí nejen na pozici pražiče, ale hlavně vkládá do Gill´s Coffee jedinečnou a nezapomenutelnou chuť typickou pro Gill´s Coffee.

Co o sobě říkají?
"Zpracováváme pouze kávy s označením „speciality coffee/single origin“, tj. jasného původu z určité oblasti pěstování nebo konkrétní farmy a vysokým ohodnocením jejich chuťových vlastností. Druhým a zásadním krokem v řetězci zpracování kávy je pražení. Filosofií Gill's Coffee je pražit pouze na přímou objednávku zákazníka a zachovat tak maximální čerstvost a kvalitu naší kávy. Pražíme šetrně proudem horkého vzduchu a vše, od naplnění zásobníku kávou, pražení a následné chlazení, je individuálně přizpůsobeno charakteristikám každého druhu kávy v naší nabídce".