Yerba Maté

Yerba Maté nebo také zelené zlato indiánů, nápoj bohů, čaj jezuitů, paraguayský čaj, nápoj pohostinnosti a asi nejznámější Mate je nejoblíbenější jihoamerický nápoj, který se připravuje z usušených a nadrcených lístků stromu Cesmíny paraguayské. Čaj Yerba Mate je známé hlavně pro své povzbuzující účinky. Čaj obsahuje alkaloid kofein, minerální látky (hořčík, vápník, draslík, železo, křemík), vitamíny A, B, C, E, betakarotén a antioxidanty.

Magické i léčebné účinky Yerby mate tea objevili indiáni kmene Guaraní. Ze zeleného keře se stal symbol mimořádné energie a pohostinnosti. Abyste si Yerba mate čaj skutečně vychutnali, je ideální k jeho konzumaci používat tradiční brčko bombilla či si pořídit jeden z našich french pressů nebo kalabasa keramiku.

Co je to Yerba maté?

Yerba maté, jinak nazývaný také paraguayský čaj či jenom Maté, patří mezi nejznámější přírodní alternativy kávy. Samotný nápoje se připravuje z lístku cesmíny paraguayské, a obsahuje velké množství kofeinu.

Pouze díky tomu by si ovšem tak výraznou popularitu nezískal. Lístky cesmíny paraguayské totiž můžeme zařadit mezi superpotraviny obsahující nespočet vitamínů a minerálů.

Pozitivní účinky Yerba maté

• Přísun energie a následné zlepšení pozornosti a paměti
• Prospívá správné cirkulaci krve
• Velmi bohatý zdroj vitamínů a antioxidantů
• Obsahuje kofein a další alkaloidy

V některých směsích pro přípravu Yerba Maté nalezneme kromě lístků cesmíny paraguayské také například guaranu či další povzbuzující látky. V takovém případě bude výsledný nápoj fungovat jako ještě lepší zdroj energie.

Jak si připravit Yerba maté

Existují v zásadě dva způsoby přípravy Yerba Maté. Tradiční příprava pomocí kalabasy a bombilli, tuto přípravu jsem popsali podrobně v našem návodu jak připravit yerba maté v kalabase. 

Yerba maté lze připravit také ve french pressu. V takovém případě postupujete jako při přípravě kávy, ale namletá zrnka nahradíte sypanými lístky cesmíny. Velmi zajímavé je také vyzkoušet různé druhy lístků, lišit se mohou například zemí původu.

Pijte Yerba maté jako domorodci

Ze zpráv španělských objevitelů víme, jak Yerba Maté popíjeli jihoameričtí domorodci. Celý rituál měl dva hlavní prvky:

• Tradiční nádoba kalabasa – původně byly kalabasy vyráběny vydlabáním tykve, dnes mají již podobu keramické nádoby velmi specifického tvaru, který právě tykev připomíná.
• Brčko bombilla – speciální brčko vyráběné původně buď z pálené hlíny nebo stonků rostlin. Díky mnoha drobným otvorům, skrz které nápoj sajete, se nemusíte bát zbloudilého lístku.