The Miners Rwanda Bwenda 250g

260 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu od pražírny výběrové kávy The Miners.

Chuť: ŠÍPEK - KEŘÍČKOVÁ RAJČATA - CITRUSOVÁ ACIDITA S ČOKOLÁDOVOU

Chcete kávu namlít?
Skladem > 5 ks , doručení u Vás 20.10.
Počet

The Miners

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Co o této kávě říká pražírna The Miners?

Bernard Uwitije, majitel stanice Bwenda, je rodák z jižní Rwandy, z okresu Nyamagabe. Pocházející z oblasti, v níž je káva klíčovou plodinou, začal zpočátku obchodovat s komoditní kávou. Její přidanou hodnotu objevil později. S myšlenkou udržitelnosti a poskytnutí malopěstitelům více možností při výkupu třešní založil v roce 2016 nedaleko svého rodného města promývací stanici. Bwenda, kterou založil v roce 2018 byla již jeho třetí stanicí. Stanice měla primárně sloužit několika okolním malopěstitelům, kteří byli izolováni daleko od okolních stanic a neměli tak možnost nechat svou sklizeň kvalitně zpracovat. Pro Bwendu bylo 2019 pilotním rokem a během celé sklizně se zpracoval pouhý jeden kontejner třešní. Během období sklizně farmáři dovezou třešně do promývací stanice kde se třešně nadále třídí. Poté se vyloupávají a nechají fermentovat přes noc dokud se dužina dostatečně neoddělí tak aby se dala úplně odstranit. Jakmile se třešně promíjí, putují dále skrze vodní kanály jenž slouží k dalšímu třídění. Nakonec se rozprostřou na vyvýšené africké postele kde schnou následujících 10-14 dní v závislosti na počasí.

Farma: Bwenda Lot 682

Cupping Score: 86.25

Nadmořská výška: 1 700 m n. m.

Zpracování: Promyté

Odrůda: Red Bourbon

Způsob přípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička

1811 1804
973 ks

Parametry

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Kávovník
100% Arabica

Specifické reference

ean13
1804