⚡Tento týden je Timemore Slim Plus s 30% slevou, neváhejte ⚡

Rebelbean Peru Lisaura Saucedo Bautista, 250 g

282,43 Kč
S DPH

Výběrová a čerstvě pražená káva Peru Lisaura Saucedo Bautista z brněnské pražírny Rebelbean.

Chuť: MANDLOVÉ MLÉKO - GRANÁTOVÉ JABLKO - MEDUŇKA

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Rebelbean

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
střední
Kávovník
100% Arabica

Co o kávě říká pražírna Rebelbean?

Lisaura je jedním z posledních farmářů a farmářek z Las Pirias, kterou nám chybělo představit i v single origin produkci. Její káva je běžně součástí village blendu Las Pirias, který je v naší produkci takovým evergreenem. A i letos na něj ještě dojde řada!

I tuto farmu se nám podařilo osobně navštívit při cestě do Peru. Lisaura působí jako skromná a trochu stydlivá osoba, zároveň srdečná a pohostinná. Po obchůzce farmy, kde jsme si ukázali fermentační betonový tank a přístřešek na sušení, jsme ji obdarovali tričkem a balíčkem kávy a hned jsme byli zvaní na velkou zahradní fiestu s grilováním a pitím, kterou jsme bohužel nemohli tenkrát stihnout, ale rozhodně se na ni chystáme příště! 

Odrůda Mundo Novo není v okolí tolik běžná jako třeba Caturra nebo Castillo, a tak dává Lisauře trochu jiný výsledný šálek kávy než například okolním farmářům. Po utržení nechává celé třešně lehce (no, vlastně až 3 dny!) fermentovat v betonovém tanku a až následně se zbavuje floaterů a třešně oloupe a promyje. Následně je káva sušena v zastřešeném přístřešku, pozor, z modrých plastikových plachet, protože Lisaura věří, že díky modré barvě se udržuje uvnitř stabilnější teplota než u plachet průhledných. Kdo ví, něco na tom být může, protože tohle kafe je krásně čistý, lehký a vybalancovaný

Farmářka: Lisaura Saucedo Bautista

Oblast: Las Pirias, Chirinos

Odrůda: Mundo Novo

Zpracování: Washed

Nadm. výška: 1800-1900 m.n.m

Importér: Falcon Specialty Coffees

Chuť: MANDLOVÉ MLÉKO - GRANÁTOVÉ JABLKO - MEDUŇKA

Rebelbean
979

Parametry

Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Stupeň pražení
střední
Kávovník
100% Arabica

Recenze (1)

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 1 customer reviews
Ověřený zákazník
Pomohla vám tato recenze? Ano Ne