Výběrová a čerstvě pražená káva Costa Rica La Candelilla z brněnské pražírny Rebelbean.
Chuť: NUGÁT - NEKTARINKA - LÍSKOVÝ OŘECH
Costa Rica je jednou ze zemí, kterou se nám podařilo procestovat a navštívit i tamní farmy. Mezi nimi i právě La Candelillu, což je spíš název rodinné zpracovatelské stanice abychom byli přesní. Dohromady rodina Sanchez farmaří na 70 ha půdy a ročně se zde zpracuje okolo 100 tun zelených zrn, což je pro představu asi 500 tun třešní. Celkem se o farmy a mlýn stará 7 sourozenců.
Obecně je Costa Rica dost vyspělá, bohatě působící země s dobrou infrastrukturou. I z toho důvodu je zde rozměr rodinné farmy poněkud jiný než například v Guatemale nebo Peru. Oblasti pro pěstování kávy v okolí hlavního města San José jsou hodně pestré a mikroklima se mezi nimi dost liší. Tarrazú je oblast s vysokými nadmořskými výškami a velice strmými zelenými úbočími. Popravdě se nám zde líbilo asi nejvíc a dostali jsme tam super překápko. Stanice běžela jako perfektně namazaný stroj, který během sklizně fungoval 22 hodin denně. Zbylé dvě hodiny se totiž stroje čistily, takže vlastně nonstop provoz. Asi proto mají v kanclu batch brew Bunn na 3l kávy, není divu.
Farmáři: rodina Sanchez
Oblast: San Marcos, Tarrazú
Odrůda: Caturra
Zpracování: Honey
Nadm. výška: 1500 m.n.m
Importér: Falcon Specialty Coffees
Chuť: NUGÁT - NEKTARINKA - LÍSKOVÝ OŘECH
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Výběrová a čerstvě pražená káva Costa Rica La Candelilla z brněnské pražírny Rebelbean.
Chuť: NUGÁT - NEKTARINKA - LÍSKOVÝ OŘECH
