Díky naturálnímu zpracování převažuje v kávě živá, ovocná a sladká kyselost. Věříme, že tato káva bude příjemným zpestřením dne. Chuť: RUM - TMAVÉ TŘEŠNĚ - BRUSINKY
Bratři Norlan a Uriel jsou čtvrtou generací kávových farmářů v rodině Chavarría. Kromě farmy El Progreso (10,5 ha), hospodaří také na farmě Linda Vista (1,5 ha). Na jejich přístupu k pěstování kávy je vidět respekt k tradici a velká snaha i touha naučit se novým postupům, a díky tomu se zlepšovat a produkovat kávu vysoké kvality. Ve svém regionu byli dokonce jedni z prvních, kteří se začali zaměřovat na pěstování a zpracovávání výběrové kávy. Nebojí se ani experimentovat! Opět byli mezi prvními, kteří začali zkoušet i jiné procesy zpracování než pro Nikaraguu typické promývání. Veškeré inovace a nové postupy zkouší nejprve v malém, na farmě Linda Vista. Ve velkém měřítku je pak to, co se osvědčilo, aplikováno i na farmě El Progreso. Jsme rádi, že díky naší podpoře (technické i informační) a dlouhodobé spolupráci v rámci zahraničního projektu je při každé sklizni viditelné zlepšení nejen v kvalitě kávy.
Káva je vhodná na alternativní přípravy. Skvěle si bude rozumět třeba s AeroPressem či V60.
Druh: 100% arabika
Producent: Norlan & Uriel Chavarríové
Region: Jinotega
Plantáž: El Progreso farm
Nadmořská výška: 1050 m. n. m.
Odrůda: Sarchimor
Zpracování: natural
Skóre SCA: 85
Stupeň pražení: světlé pražení
Aroma: rum, tmavé třešně, brusinka
Chuť: intenzivní a komplexní chuť rumu, tmavých třešní a brusinek
Podchuť: dlouhá, rumová
Kyselost: živá, ovocná a sladká
Tělo: plné, kulaté
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Díky naturálnímu zpracování převažuje v kávě živá, ovocná a sladká kyselost. Věříme, že tato káva bude příjemným zpestřením dne. Chuť: RUM - TMAVÉ TŘEŠNĚ - BRUSINKY
