Ochutnejte skvělou kávu Kolumbie Luz Marina z liberecké pražírny výběrové kávy Jedno Kafe.
Profil: MANDARINKA - NEKTARINKA - KARAMEL
Co o této kávě říká pražírna Jedno Kafe?
Kolumbie my rádi! A tak nás velmi těší, že vám můžeme představit další sladkou parádu! Káva je součástí projektu "mujeres", který podporuje ženy, coby farmářky.
Náš konkrétní lot byl sklizen v prosinci 2020 a lednu 2021, je ze dvou malých plantáží La Hacienda (1ha) a Pomorroso (méně než 1ha). Je směsí odrůd Colombia (převaha), Týpica a Castillo a při jeho zpracování byla použita promytá metoda s dvojitou fermentací. Po sklizení byly zralé třešně fermentovány 24h a to ponořené ve vodě, poté byly odstraněny tzv. “flotes” (plovoucí nekvalitní třešně). Následovalo odstranění slupky a části dužiny a další fermentace po dobu 24h, která probíhala v uzavřených černých plastových pytlích. Poté byla káva promyta a sušena v tradiční sušárně zvané marquesina (plastem krytá konstrukce a uvnitř vyvýšená sušicí síta, tzv. africké postele).
Zpracování: washed
Nadmořská výška: 1450 m. n. m.
Lokalita: Rondón - Boyacá
Kooperativa: Luz Marina Aliaz - farma La Hacienda
Chuťový profil: mandarinka - nektarinka - karamel
Kávu pražíme primárně na filtr, ale funguje i jako hodně ovocné espresso.
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Tarrazu je velmi jemná a neskutečně dokonale vyvážená káva vysoké kvality pocházející z vyhaslých vulkanických pohoří na Kostarice.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Etiopie dala kávě své jméno podle etiopské provincie Kaffa, a tak nikoho nepřekvapí, že jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje právě tam.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Brazílie je světová jednička v produkci a exportu mimořádně kvalitní zrnkové kávy. Vůbec nejznámější a nejoblíbenější je 100% Arabica Brazílie Santos.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Vulkanická půda Andských hor propůjčuje každému zrnku kávy Kolumbie Supremo neopakovatelnou chuť a silné aroma.
Ochutnejte skvělou kávu Kolumbie Luz Marina z liberecké pražírny výběrové kávy Jedno Kafe.
Profil: MANDARINKA - NEKTARINKA - KARAMEL
