Jedno Kafe Etiopie Biftu Gudina 200g
  • Nové

Jedno Kafe Etiopie Biftu Gudina 200g

260 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu Etiopie Biftu Gudina z liberecké pražírny výběrové kávy Jedno Kafe.

Profil: NEKTARINKY - JASMÍN - LIMETKOVÁ KŮRA

Chcete kávu namlít?
Skladem , doručení u Vás 30.09.
Počet

Jedno Kafe

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Představujeme další promytou kávu z Etiopie, tentokrát z proslulé kooperativy Biftu Gudina. Kává nabízí neuvěřitelně komplexní zážitek. Silné květinové aroma podpořené sladkou nektarinkovou chutí s tóny limetkové kůry.

Kooperativa Biftu Gudina byla založena v roce 2012 a nachází se v oblasti Agaro – Goma poblíž města Jimma v západní Etiopii. Součástí kooperativy je asi 150 drobných farmářů, kterým pomáhá prodat kávu za lepší cenu. Díky vyšší poloze a úrodné půdě, společně s pečlivým tříděním kávových třešní, káva vyniká svojí komplexností. 

Káva v Biftu Gudina se zpracovává promytým způsobem. Na promývací stanici jsou třešně ručně tříděny a ty nezralé a přezrálé jsou odstraněny. Po oloupání slupky a dužiny jsou kávová zrnka namočena do čisté vody, kde v betonových nádržích fermentují po dobu 8 hodin. Následně jsou sušeny na slunci po dobu 10 až 14 dnů na vyvýšených afrických postelích a znovu pečlivě tříděny.

Biftu Gudina se proslavila v kávových kruzích díky své neuvěřitelně komplexní a smyslné chuti a vůni, a proto jsou výkupní ceny za tyto kávy takové, o kterých mohli zemědělci v minulosti jen snít – až čtyřikrát větší.

Zpracování: washed

Cuppingové skóre: 88

Odrůda: Heirloom

Nadmořská výška: 1910 m. n. m.

Lokalita: Agaro, Jimma

Kooperativa: Biftu Gudina

Chuťový profil: nektarinky - jasmín - limetková kůra

1624

Parametry

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Kávovník
100% Arabica