Dos Mundos Honduras Donaldo G. Fiallos 250g

310 Kč
S DPH

Ochutnejte neobyčejnou kávu Honduras Donaldo G. Fiallos od pražírny Dos Mundos.

Chuť: FÍKY - KRVAVÝ POMERANČ - VIŠŇOVÝ LIKÉR

Chcete kávu namlít?
Není skladem
Dos Mundos

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Donaldo G. Fiallos spravuje farmu Sol Naciente v oblasti Copán v Hondurasu, kde začal pěstovat kávu odrůdy lempira. Tento hybrid je vyšlechtěný speciálně pro honduraské podmínky a je jedinečný svým chuťovým profilem i díky péči, které se kávě dostává při zpracování. 

Po sběru jsou třešně dovezeny do promývací stanice Aruco v nižší nadmořské výšce, kde je stabilnější klima pro sušení kávy ve srovnání s horami. V Arucu jsou kávové třešně očištěny a omyty, umístěny do sudů, které se utěsní a tam se macerují při teplotě 22-25ºC. Káva je dále přesunuta na africké postele a zde se suší po dobu 20 až 30 dnů za pravidelného obracení.

Honduras z naší objevitelské edice dokonale skloubí jemné chutě sladkého likéru s čerstvými fíky a skvěle se hodí na jakoukoliv filtrovanou kávu.

Oblast: Copán, Honduras

Farmář: Donaldo G. Fiallos

Odrůda: 100% arabica lempira

Zpracování kávy: naturální macerace

Nadmořská výška: 1 250 m.n.n.

Chuťový profil: fíky, krvavý pomeranč, višňový likér

Dos Mundos
1872

Parametry

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Suché (natural)
Kyselost
střední
Kávovník
100% Arabica

Recenze (0)