Aby náš web správně fungoval (nastavení ochrany osobních údajů)

Díky souhlasu můžeme pracovat na zlepšovaní celého webu, a tak se nemusíte neustále přihlašovat, bude správně fungovat vyhledávání, a také díky personalizaci na vás také neskáče reklama na něco, co vás nezajímá a nikdy jste neviděli. K tomu potřebujeme váš souhlas se zpracováním souborů cookies. 

Kliknutím na „Rozumím“ souhlasíte s tím, že nám umožníte používat analytické i reklamní soubory cookies třetích stran.

K vašim datům se budeme chovat slušně. Souhlas můžete kdykoli odvolat nebo změnit. Děkujeme!

Rozumím Personalizovat
Přijmout zvolené cookies

Beansmiths Honduras Norma Iris Fiallos, 250g

290 Kč
S DPH

Ochutnejte skvělou kávu od pražírny výběrové kávy Beansmiths.

Chuť: RŮŽE - ČOKOLÁDOVÁ PRALINKA - SUŠENÝ FÍK

Chcete kávu namlít?
Skladem > 5 ks , doručení u Vás 8.7.
Počet

Beansmith's

Doporučuje nás 98% zákazníků

Doprava zdarma nad 2000Kč

Vše skladem, zítra u vás

 

Káva pražená každý týden

Norma Iris Fiallos je majitelkou farmy San Rafael, která leží v severozápádní části Hondurasu Los Limos. Norma je jednou z nejinovativnějších producentů v okolí. Vlastní rozsáhlá kávová pole s mnoha různými druhy arabiky. Farma se nachází v borovicovém lese což výrazně okyseluje půdu, což dává kávám unikátní chuťové profily. Káva roste celou dobu ve stínu a nachází se tak pouze na zlomku pozemcích farmářky.

Producenti zde za mikroloty dostávájí 70% ceny hned na ruku. Veškerá produkce putuje do mlýnu Aruco kde se shromáždí a mají zde perfektní kontrolu nad celým procesem zpracování. Umožňuje jim to tak zpracování konzistentní a také to snižuje riziko farmáře. Mokrý mlýn se nachází ve výšce 800 m.n.m. díky čemuž je proces sušení stabilnější, než by byl na mnohem výše ležících farmách Po přivezení káv do mlýna jsou zrna roztříděna a rozdělena podle procesu zpracování a podle úrovně zpracování na samotné farmě. Zrna jsou očištěna, propláchnuta a vytříděna od všech nezralých i přezrálých kusů. Náš lot odrůdy Maragogype byl oloupán a poté fermentován přes noc předtím, než promýván a zbaven veškeré dužiny. Káva se poté na afrických postelích sušila 20-30 dní na základě počasí, které se zde mění z hodiny na hodinu.

V kávě můžete najít chuť růže, čokoládových pralinek a sušených fíků.

Země: Honduras

Farma / washing station: Norma Iris Fiallos

Odrůda: Marigogype

Metoda zpracování: Washed

Nadmořská výška: 1200 m

Oblast: Corquin, Copan

Acidita: Nízká acidita

Cuppingové score: 86

Doporučená příprava: Filtr

Chuťový profil: růže, čokoládová pralinka, sušený fík

Beansmith's
1574
989 ks

Parametry

Stupeň pražení
střední
Způsob zpracování
Promyté (washed)
Kyselost
střední
Kávovník
100% Arabica

Recenze (0)