Degustační sada Francois Pralus - knihovnička, 120g

Nápaditá degustační sada, která na první pohled připomíná malinkou knihovnu. Najdete v ní 24 jedno-oblastních (single-origin) miničokoládek Francois Pralus. V této degustační sadě si vychutnáte rozdíly mezi jednotlivými odrůdami kakaových bobů (Criollo, Trinitario a Forastero) a porovnáte chuť čokolád z 10 různých oblastí světa.

Na jaké chutě se můžete těšit?

• Papouasie Trinitario (Papua-Nová Guinea): jemně kyselkavá čokoláda bohatá na ovocné tóny.
• Indonésie Criollo: čokoláda bohatá na ovocné tóny se vzácně vyváženou kombinací hořkosti, sladkosti a kyselosti. Zajímavé tóny nezralých špendlíků a jemně připáleného karamelu.
• Sao Tomé Forastero (Ostrov Svatého Tomáše): čokoláda s velmi plnou, robustní chutí. Bohatá na tropické ovocné tóny.
• Trinidad Trinitario: příjemně chuťově vyvážená čokoláda s pestrým spektrem chuťových tónů – například zeleného ovoce a jablek.
• Vénézuela Trinitario: robustní čokoláda s výraznou kyselostí.
• Tanzanie Forastero: čokoláda s výraznou zemitou hořkostí.
• Ghana Forastero Bio: čokoláda se sytými tóny tropického ovoce.
• Madagascar Criollo Bio: velmi jemná čokoláda s ovocnými tóny malin a červených hroznů.
• Colombie Trinitario (Kolumbie): chuťově pestrá čokoláda. Střídají se kouřové tóny tabáku se sladkými tóny tropického ovoce, hroznů a ořechů. Dlouhý, lehce karamelový závěr s jemnou kyselostí.
• Equateur Arriba Bio (Ekvádor): čokoláda s příjemnou plnou hořkostí s nenápadným ovocným podtónem a výraznou tučností kakaového másla.

Při degustaci doporučujeme otevřít atlas světa a cestovat prstem po mapě po místech vzniku právě ochutnané čokolády.:)

Výjimečná kvalita surovin: Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů. Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného. Nikdy nepoužívá vanilin ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a velikost: 120 g, 108×55×55 mm

Obsah kakaové hmoty: 75

Příchuť čokolády: bez příchutě

Druhy čokolády: hořká (tmavá)

Zdravotní a dietní info: bez alkoholu, bez lepku, bez sóji, vhodné pro vegany/vegetariány

Původ bobů: Ekvádor, Kolumbie, Trinidad, Venezuela, Ghana, Madagaskar, Ostrov Svatého Tomáše, Tanzánie, Indonésie, Papua - Nová Guinea

Odrůda bobů: Criollo, Trinitario, Forastero, Arriba